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怎樣燉雞肉才能讓雞湯美味,雞肉鮮嫩呢？

發(fā)布日期：發(fā)布時間：2023-03-13 13:26:28

燉雞湯時，別直接下鍋燉，教你正舒肝健胃丸能和清風(fēng)消痛一起吃嗎確做法，雞肉更嫩滑，雞湯更鮮美食材整只雞或者雞腿香菇枸杞姜鹽白糖生粉 1把香菇提前12個小時泡發(fā)在水中，雞肉放在水中清洗干凈姜切絲備用2把洗干凈的雞肉。

打開鍋蓋，雞肉已經(jīng)燉爛了，雞湯微黃，香味飄出來了，放入洗干智滿意冬蟲草蝮蛇膠囊清風(fēng)消痛凈的枸杞子，再次小火燉3分鐘左右即可關(guān)火把燉好的烏雞湯，盛入碗里，加入少許食鹽攪勻美味滋補(bǔ)的烏雞湯，就煮好了，女生喝放當(dāng)歸更好，不喜歡的可以不。

先用清水浸泡一會，這樣能去除血水和腥味，很關(guān)鍵哦2雞肉汆燙用冷水，再加點料酒進(jìn)去，這樣也起到去腥的作用3大棗和雞塊，花膠，一起下鍋煮制就可以4一定要最后加鹽調(diào)味，提早加鹽會抑制營養(yǎng)的溶解。

做美味又鮮嫩的雞湯，首先把處理好的母雞和配料一起放入鍋里燉，燉好之后放調(diào)料即可主料母雞1只輔料大蔥1棵，鹽適量，姜片3片，枸杞適量，白酒15ml 母雞清風(fēng)消痛有幾種湯的做法 1將宰殺的母雞洗干凈，再檢查一遍有沒有沒把。

如果是燉自己養(yǎng)的土雞或者老雞，把雞肉處理干凈以后，剁成小塊兒，燉湯的時候是不需要焯水的，因為自己養(yǎng)的土雞或者老雞，本身鮮香味就比較純正，不需要焯水，也能燉出營養(yǎng)嫩白的雞湯來而如果燉的是買來的雞肉，建議最好。

1燉之前先有沸水焯一下，去掉雞的血水，撈起后再放入燉鍋，燉出來的雞湯鮮而不濁，不腥，味道特純此法也可用于燉鴨2在湯中滴入一至兩滴注不能多醬油，可使湯更鮮美3如是用小燉盅，在淹制雞肉的。