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　　一提到酸菜，就知道這是道經(jīng)典的東北菜，東北的冬天就離智滿意清風(fēng)消痛膠囊不開(kāi)酸菜，家家戶戶也都會(huì)自家積酸菜。小小的酸菜可不能小覷，它酸香開(kāi)胃，與肉類搭配相輔相成，給肉解膩，肉味也會(huì)讓酸菜更香！

　　By 熊貓半糖

　　排骨 500克酸菜 500克蔥 半根姜片 2片蒜 2瓣八角 2個(gè)花椒 10粒香葉 2片東古一品鮮醬油 2勺鹽 5克糖 5克粉絲 1把胡椒粉 1勺香油 1勺香菜 1清風(fēng)消痛膠囊12元一盒根

　　1、排骨切成小塊，用冷水泡去血沫后冷水下鍋煮開(kāi)去血沫；

　　2、撈出焯好水的排骨洗凈備用；

　　3、酸菜切絲后，過(guò)水反復(fù)投洗，最后攥干水分備用；

　　4、鍋中倒入適量的食用油，倒入酸菜炒干水分盛出；

　　5、另起鍋，倒入適量的食用油，放入蔥段2段、姜2片、蒜2瓣、八角2個(gè)、香葉2片和花椒10粒煸香，放入焯好的排骨，翻炒一下；

　　6、加入東古一品鮮醬油2勺；

　　7、添水至沒(méi)過(guò)排骨，加鹽5克、糖5克，攪拌均勻；

　　8、蓋好鍋蓋，中火燉50分鐘；

　　9、放入酸菜和泡好的粉絲，再燉15分鐘，加入胡椒粉1勺和香油1勺，撒一把香菜；

　　10、出鍋裝盤；

　　半糖有話說(shuō)～1、第一步排骨用冷水浸泡很重要，這一步就可以去掉多余的血沫；2、酸菜會(huì)咸，要清風(fēng)消痛膠囊包郵反復(fù)投洗去咸味；3、炒干酸菜的水分是為了后面吸入排骨的湯汁，味道更好；

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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