智滿(mǎn)意清風(fēng)消痛膠囊怎么樣：最喜歡的夏天來(lái)了,夏天冰箱里最多的冰激凌,剩下的就是飲料和果
發(fā)布日期：發(fā)布時(shí)間：2022-07-29 14:21:34
明 日，入伏！
入伏，意指進(jìn)入三伏天，一年中最炎熱的盛夏高溫季節(jié)就此開(kāi)始。中央氣象臺(tái)也連續(xù)幾日發(fā)布高溫黃色預(yù)警，今年最大范圍高溫天氣來(lái)襲，11省份局部地區(qū)更達(dá)到40℃高溫。
如此高溫下，我們的“消暑神器”怎么能少的了冰涼的雪糕呢？不過(guò)，在高溫侵襲的同時(shí)，也要警惕“雪糕刺客”偷襲！連登幾天熱搜的它，成為七月的最熱新詞和全網(wǎng)的熱議話(huà)題，以“鐘薛高”為代表的高端雪糕品牌被推到了風(fēng)口浪尖。
一、今天，你遇到“雪糕刺客”了嗎
所謂“雪糕刺客”，指的是那類(lèi)混跡在“普通雪糕”之列，讓人在選擇時(shí)不會(huì)意識(shí)到價(jià)格，直到結(jié)賬時(shí)給出致命一擊，讓你感覺(jué) “被刺了一劍”的雪糕。 不少網(wǎng)友總結(jié)出一條“防刺法則”：
不認(rèn)識(shí)的雪糕千萬(wàn)別拿！
可以想象這樣的場(chǎng)景：炎炎夏日，我們正高興地拉開(kāi)冰柜，拿出一支包裝普通的雪糕，然而結(jié)賬時(shí)卻得知了讓人大吃一驚的價(jià)格。我們或是出于成年人的體面，選擇默默付款；或是“社�！币话眩瑢ⅰ按炭汀狈呕乇�。對(duì)比之下，諸如雪蓮、老冰棍、綠色心情、小布丁、小神童等平價(jià)雪糕顯得格外友好、親民，不少人對(duì)曾經(jīng)5毛、1元就能獲得的“雪糕自由”倍感懷念。
就“雪糕刺客”這一話(huà)題，小萃發(fā)起了一次問(wèn)卷調(diào)查，收到了我校許多學(xué)生和家長(zhǎng)的積極反饋。 調(diào)查顯示，超過(guò)78%的人在夏天有消費(fèi)雪糕的習(xí)慣，其中約23%的人消費(fèi)頻率在一周3次以上。在2022年5月18日，中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)綠色農(nóng)業(yè)與食物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)與新華網(wǎng)溯源中國(guó)聯(lián)合發(fā)布了《中國(guó)冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2020年的中國(guó)冰淇淋/雪糕市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1470億元，預(yù)計(jì)2021年超過(guò)1600億元，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一。逐漸走高的冰淇淋/雪糕銷(xiāo)量與我們息息相關(guān)。
二、“雪糕刺客”的背后推手
調(diào)查顯示，絕大部分的受訪(fǎng)者購(gòu)買(mǎi)雪糕時(shí)愿意付出的價(jià)格在10元以下；有45.86%的受訪(fǎng)者購(gòu)買(mǎi)雪糕時(shí)遇到過(guò)“雪糕刺客”，約80%的“雪糕刺客”價(jià)格集中在10-30元之間，也有少數(shù)在30元以上。根據(jù)《新京清風(fēng)消痛膠囊12元一盒報(bào)》貝殼財(cái)經(jīng)記者梳理，排除地區(qū)之間定價(jià)差異，目前市面上主要的700余種雪糕價(jià)格，超過(guò)半數(shù)雪糕價(jià)格在5至15元之間，僅有39款雪糕單價(jià)在3元以下，超過(guò)兩成雪糕價(jià)格在15元以上。從五毛錢(qián)到突破20、30元，乃至60多元一小盒，這些年雪糕漲價(jià)的背后原因并不簡(jiǎn)單。
首先，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提高是雪糕市場(chǎng)高端化的前提。據(jù)調(diào)查，超九成的人明確表示不會(huì)購(gòu)買(mǎi)“雪糕刺客”，但其中有超過(guò)50%的人對(duì)“雪糕刺客”的存在表示理解，在大家眼中，雪糕漲價(jià)已是經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展的必然結(jié)果。
伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、Z世代成為消費(fèi)的主力軍，中國(guó)也刮起了消費(fèi)升級(jí)的旋風(fēng)。TalkingDate公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年Z世代群體消費(fèi)規(guī)模達(dá)4.94萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)截至2035年，這一數(shù)字將達(dá)到16萬(wàn)億元。這個(gè)龐大且富有潛力的市場(chǎng)基礎(chǔ)，也是推動(dòng)雪糕價(jià)格上漲的一大誘因。
其次，成本價(jià)格上漲是直接原因。從調(diào)查結(jié)果中我們發(fā)現(xiàn)，分別有78.34%和35.03%的人認(rèn)為“口味好”、“用料健康”是選擇雪糕的重要標(biāo)準(zhǔn)。而影響雪糕口感的 關(guān)鍵原料奶粉、牛乳，以及人工勞動(dòng)力、運(yùn)輸成本都在不斷上漲。2008年至2020年，牛奶、淡奶油等原材料成本價(jià)格就上漲了大約80%。 況且，雪糕的季節(jié)屬性也決定了它的低頻消費(fèi)特征，傳統(tǒng)的薄利多銷(xiāo)之路比較難走，企業(yè)只有提高單支售價(jià)才能得到更高的利潤(rùn)。
此外，雪糕附加值上漲也間接導(dǎo)致了價(jià)格上漲。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝，再到獵奇口味、品牌聯(lián)名，在各種精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)下，雪糕被賦予了符號(hào)意義，一定程度上成為 “社交貨幣”。特別是一些“網(wǎng)紅雪糕”，其精美的包裝、獨(dú)特的造型，甚至高昂的價(jià)格本身，都成為時(shí)尚的身份象征，不斷刺激著消費(fèi)者的好奇心。 有60%受訪(fǎng)者就表示會(huì)出于好奇心和新鮮感購(gòu)買(mǎi)高價(jià)雪糕，這或許也是以上營(yíng)銷(xiāo)的成功之處。
基于賺錢(qián)目的，商家也傾向于選擇利潤(rùn)更高的“刺客”們。從商店的角度來(lái)看，高價(jià)雪糕的利潤(rùn)空間更大。即使雪糕進(jìn)價(jià)或售價(jià)略高，放在便利店冰柜里也依然有人愿意買(mǎi)單，比起平價(jià)雪糕，雖然銷(xiāo)量上可能減少，但是總利潤(rùn)清風(fēng)消痛主治不減反增，從而產(chǎn)生了 “高價(jià)驅(qū)逐低價(jià)”的現(xiàn)象。
三、“雪糕刺客”刺傷了什么
“雪糕刺客”詞條在今夏爆火之后，輿論風(fēng)向逐漸由分享、調(diào)侃不小心買(mǎi)到貴價(jià)雪糕的“社死經(jīng)歷”，轉(zhuǎn)到了抵制、整改雪糕的溢價(jià)問(wèn)題與價(jià)標(biāo)模糊化等問(wèn)題上。這一轉(zhuǎn)向的背后，既有雪糕市場(chǎng)整體上抬的價(jià)格與參差不齊的雪糕質(zhì)量的不匹配問(wèn)題，也有年輕人對(duì)自己“雪糕自由”、“尊重個(gè)人選擇”的主體性認(rèn)同的需求。 這一屆“雪糕刺客”的未來(lái)，究竟指向何處？
�。ㄒ唬┍淮虃摹跋M(fèi)自由”
為什么一根躺在冰柜里的天價(jià)雪糕會(huì)在這個(gè)夏天引發(fā)全民熱議？同樣是天價(jià)雪糕，鐘薛高被架在了輿論的“風(fēng)口浪尖”，為什么哈根達(dá)斯卻免遭波及？“貴”真的是這類(lèi)雪糕的原罪嗎？從調(diào)查結(jié)果我們或許能窺見(jiàn)其他因素： 表示不購(gòu)買(mǎi)，甚至反感“雪糕刺客”的受訪(fǎng)者中，排名前三的理由分別是“產(chǎn)品溢價(jià)”、“過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)”以及“欺騙性消費(fèi)讓人不滿(mǎn)”。
夏天解暑吃冰，是人們最基本的生活需要，與吃穿住行一樣，不能也不允許隨便漲價(jià)牟利。而此次的“雪糕刺客”的出現(xiàn)，卻是實(shí)實(shí)在在觸碰到了夏天的底線(xiàn)。 這類(lèi)雪糕將消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)人群適配模糊化，人們的預(yù)期花費(fèi)與實(shí)際消費(fèi)相差就會(huì)過(guò)大。被逼迫消費(fèi)的“憋屈感”將人們的不滿(mǎn)情緒提高到了峰值，而那一筆本不必要的“刺客消費(fèi)”的金錢(qián)支出更是加劇了本就極度不滿(mǎn)的情緒，進(jìn)一步引發(fā)人們對(duì)天價(jià)雪糕的抵制。
消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)人群的適配在飲品界就區(qū)分得很明晰：只想喝瓶水的人會(huì)直接去便利店，而去奶茶店排隊(duì)的人對(duì)價(jià)格會(huì)心里有數(shù)，有預(yù)期范圍。然而雪糕在這一方面的區(qū)分就很模糊，甚至可以說(shuō)沒(méi)有區(qū)分。哈根達(dá)斯之所以沒(méi)有被網(wǎng)友抨擊，很重要的原因就是這一品牌在消費(fèi)者心中的定位就是“昂貴冰激凌”，而且它有專(zhuān)門(mén)的門(mén)店與冰柜，所以如果消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了此品牌的冰激凌，那是心甘情愿選擇為這一消費(fèi)而買(mǎi)單。但大多數(shù)“雪糕刺客”都是“大隱隱于冰柜”，它們?cè)谄胀ǔ械谋淅锾善�，價(jià)格模糊，本來(lái)想花幾塊錢(qián)的消費(fèi)者因?yàn)椴缓靡馑歼�回去，于是不小心花出去了大幾十塊錢(qián)。 心甘情愿地享受和被動(dòng)憋屈地消費(fèi)，這其中的差別，是消費(fèi)者是否可以自由自主地選擇消費(fèi)與否。同時(shí)這一區(qū)別也是網(wǎng)友抨擊“雪清風(fēng)消痛蟲(chóng)草蝮蛇膠囊智滿(mǎn)意糕刺客”、“鐘薛高們”的原因之一。
（二）被剝奪的“雪糕自由”
在“雪糕刺客”沖上熱搜之后，底下的一句評(píng)論引發(fā)各網(wǎng)友的討論。那句評(píng)論說(shuō)：“多大點(diǎn)事兒？你愿意買(mǎi)，那你就買(mǎi)。你覺(jué)得貴，不愿意買(mǎi)，那就放下別買(mǎi)。為什么要在意別人的目光？”這一切的背后，真的只是一個(gè)“貴也買(mǎi)”或“貴了就不買(mǎi)”的選擇問(wèn)題嗎？不是�；蛟S我們也是在為消費(fèi)選擇越來(lái)越不能掌握在消費(fèi)者手上感到焦慮。
此次對(duì)“雪糕刺客”的全網(wǎng)聲討，背后還是高價(jià)雪糕對(duì)平價(jià)雪糕的驅(qū)逐過(guò)程，是一個(gè)讓消費(fèi)者一步一步喪失選擇權(quán)的過(guò)程。平價(jià)雪糕價(jià)格一般在1元至3元左右，利潤(rùn)不多，高價(jià)雪糕的利潤(rùn)空間則遠(yuǎn)大于平價(jià)雪糕的利潤(rùn)空間。目前超半數(shù)的雪糕單價(jià)都在5元至15元之間，超兩成的雪糕價(jià)格達(dá)到15元以上。作為商家，自然樂(lè)意選擇略高價(jià)但利潤(rùn)多的產(chǎn)品。平價(jià)雪糕在這種資本的驅(qū)逐之下沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，就只會(huì)有一種結(jié)局，那就是逐漸消失在雪糕市場(chǎng)之上。如果它們選擇繼續(xù)保持低定價(jià)，面臨的將是越來(lái)越少的訂貨量，越來(lái)越窄的銷(xiāo)售渠道，越來(lái)越小的市場(chǎng)份額......
然而當(dāng)平價(jià)雪糕選擇隨波逐流提高定價(jià)時(shí)，真正的平價(jià)雪糕也就消失了，取而代之的是相對(duì)便宜的高價(jià)雪糕。且在這種情況下，消費(fèi)者甚至不會(huì)覺(jué)得“高價(jià)雪糕”不合理，因?yàn)樗醒└舛际悄敲促F，此時(shí)雪糕的“貴”就變?yōu)榱死硭鶓?yīng)當(dāng)?shù)氖虑椤?如果吃雪糕這件事從可以隨時(shí)享受的快樂(lè)變成了偶爾奢侈一把的消費(fèi)，我們離“雪糕自由”也就愈發(fā)遙遠(yuǎn)。
當(dāng)我們?yōu)榱藵M(mǎn)足自己的基本生活需要而不得不向品牌的溢價(jià)屈服時(shí)，我們的自主性從何處彰顯？當(dāng)我們?yōu)榱烁稀耙鐑r(jià)”的速度而不得不追求高收入時(shí)，我們的生活節(jié)奏又歸于誰(shuí)手？這些都是“雪糕刺客”這一現(xiàn)象給予人們的深思。
不久之前刷爆朋友圈的“雪蓮”，其實(shí)在很多地方的冰柜里早已找不見(jiàn)它的身影，那份拿五毛錢(qián)挑遍半個(gè)冰柜的時(shí)代終究已經(jīng)成為了過(guò)去，和那份泛黃的記憶一起定格為永恒的美好。但這并不妨礙那五毛錢(qián)一袋的甜味冰滿(mǎn)足過(guò)我們年幼的夏天，也不妨礙現(xiàn)在的我們帶著一層暖暖的濾鏡去緬懷那段冰冰涼涼的歲月，那段吃一口冰糕就可以開(kāi)心一整個(gè)夏天的歲月。
四、將“踏實(shí)”還給消費(fèi)者
“雪糕刺客”高昂的價(jià)格與難以辨別的身形讓這個(gè)夏天多了一絲“刺痛感”，但從7月起，清風(fēng)消痛圖片“雪糕刺客”將無(wú)處遁形。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局以第56號(hào)令公布了《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》，該規(guī)定自2022年7月1日起施行。新規(guī)實(shí)施之后，如果消費(fèi)者遇到商品沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià)或者涉嫌價(jià)格欺詐的行為，可撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行投訴。 這一措施或許沒(méi)有辦法改變雪糕市場(chǎng)整體價(jià)格上抬的趨勢(shì)，但卻讓人們?cè)谶x擇時(shí)多了一份安心與踏實(shí)。
“高價(jià)不意味著‘刺客’，低價(jià)也未必就是良心。關(guān)鍵在于是否讓消費(fèi)者覺(jué)得物有所值�！毕氤蔀榻�(jīng)典的品牌，就要尊重消費(fèi)者，互惠互利。若將自己的品牌姿態(tài)凌駕于消費(fèi)者之上，那“網(wǎng)紅”不會(huì)“長(zhǎng)紅”，最終只能成為崩塌的塑像，跌落神壇。
參考文獻(xiàn)
[1]中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)《冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告發(fā)布 國(guó)產(chǎn)品牌強(qiáng)勢(shì)崛起》
[2]光明網(wǎng)《為什么雪糕越賣(mài)越貴？》
[3]新京報(bào)《我們盤(pán)點(diǎn)了737款雪糕，告訴你“雪糕刺客”的秘密》
[4]人民日?qǐng)?bào)評(píng)論《雪糕刺客VS雪糕護(hù)衛(wèi)，你需要怎樣的“雪糕自由”？》
[5]團(tuán)結(jié)湖參考公眾號(hào)《雪糕刺客刺傷了什么？》
制作 | 曾崇怡 薛蓮
圖片 | 林娜 郭奕良
校對(duì) | 楊思懿 張熠南 紀(jì)妍 黃杰峰
審核 | 閆錦楠 張靜怡 王爾熹
陳加好 郭奕良 唐甜甜 王碩
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