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清風(fēng)消痛膠囊正品:土豆炒雞塊的做法有哪些?3種簡(jiǎn)單方法讓你輕松做美食

發(fā)布日期:發(fā)布時(shí)間:2022-11-19 14:23:53

  大家好,歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體,我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東:“專注美食,讓生活清風(fēng)消痛膠囊說(shuō)明書更有味!苯裉鞛榇蠹?guī)?lái)了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)。

  紅油牛肉

  做法:

  第一步:準(zhǔn)備食材調(diào)料,牛腱子肉 500克 / 香菜 2顆 / 紅油 30毫升 / 熟芝麻 適量 / 糖 10克 / 香醋 一湯勺

  第二步:燉肉香料:八角一顆,香葉5片,桂皮一片,干辣椒3個(gè),蔥結(jié)一根,姜片5片,干花椒粒5克,鹽適量,醬油一湯勺,料酒一湯勺,起鍋先把牛腱子肉和燉肉香料一起放鍋里,加入水沒(méi)過(guò)牛腱子肉,中火煮開(kāi)后撇去浮沫,倒入15毫升白酒一起燉煮60分鐘

  第三步:把紅油,糖,香醋一起拌勻調(diào)成汁,燉好的牛肉撈起放涼,牛肉切成2厘米大小的方丁,淋上調(diào)味汁,撒上香菜即可,簡(jiǎn)單好味的最硬下酒菜紅油牛肉就做好啦!

  豉汁蒸排骨

  材料:肉排250克、豆豉適量、食鹽、白糖、雞粉、蠔油、料酒、生粉、姜

  做法:1.首先把排骨用浸泡法,把血水泡出來(lái),這個(gè)過(guò)程大概3個(gè)小時(shí)左右。

  2.然后把豆豉剁碎,切點(diǎn)姜末。

  3.把豆豉加入到處理好的排骨中,再加入食鹽5克、白糖3克、雞粉2克、蠔油1克、料酒3毫升、生粉4克、姜末攪拌均勻,再加入適量的食用油攪拌均勻,腌制2小時(shí)。

  4.大火蒸30分鐘即可。

  水煮魚片

  〖食材清單〗草魚、啤酒、生粉、蔥、姜、蒜、雞蛋清、火鍋底料、食鹽、食用油

  〖制作步驟〗

  1、草魚用清水沖洗兩遍以后,對(duì)半分開(kāi),然后把草魚中的魚排將其剔除以后,再把魚肉切成相同大小的小份狀,然后用刀把準(zhǔn)備好的魚肉,給慢慢片成薄片狀。

  2、魚片片好以后,加入一勺食鹽抓拌一分鐘,然后往魚肉中加入清水進(jìn)行清洗,直到清水完全變清亮為止;

  3、現(xiàn)在對(duì)魚片進(jìn)行上漿處理了,加入半勺食鹽并不斷的對(duì)魚片進(jìn)行攪拌,直到魚片有黏黏的感覺(jué)。再往里面加入40克的啤酒,啤酒分三次去進(jìn)行加入,一邊加一邊攪拌,啤酒能對(duì)魚肉去腥增嫩。

  4、加入啤酒以后的魚肉,上漿效果會(huì)變得更加明顯,接下來(lái)再加入一個(gè)雞蛋清,并再次攪拌均勻,讓每一片魚肉都能裹上一層雞蛋清。

  5、最后往魚肉中再來(lái)上15克左右的生粉,攪拌均勻后魚肉的上漿處理就制作好了;

  6、鍋中加入一大勺食用油,油溫加熱以后,把準(zhǔn)備好的魚排先加入到熱油中,用中火對(duì)其進(jìn)行煎炸,將魚排煎出香味以后,往里面沖入適量的開(kāi)水,然后往鍋中加入適量姜、蔥、蒜以及一小塊的火鍋底料,煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火再煮上兩分鐘;

  7、等魚排被完全煮熟以后,把魚排控水撈出,裝入碗里備用。然后把上漿好的魚片倒進(jìn)鍋中,快速滑散,對(duì)其進(jìn)行熬煮兩分鐘,等魚肉被煮至微微發(fā)卷時(shí),就可以出鍋進(jìn)行食用了,撒上少許香蔥進(jìn)行點(diǎn)綴即可。

  木耳炒黃花菜

  食材準(zhǔn)備:木耳,黃花菜,豬肉,油,鹽,蔥,姜,蒜,水淀粉

  做法:

  1、木耳和黃花菜用溫水提前泡發(fā);大蔥切成蔥花,大蒜切成蒜片,生姜切成姜絲。

  2、泡好的木耳清洗干凈切成小朵;黃花菜去掉比較硬的部位,清洗干凈;豬肉切肉絲,放入碗中,倒入適量料酒以及白胡椒粉抓拌均勻,少量淀粉抓拌均勻,腌制大約十分鐘。

  3、鍋中燒水,水開(kāi)以后放入黃花菜焯水兩分鐘左右,撈出過(guò)涼水,控干水分備用;木耳焯水兩分鐘左右,撈出過(guò)涼水,控干水分備用。

  4、鍋中燒油,油熱以后放入肉絲,開(kāi)小火將豬肉絲翻炒至顏色發(fā)白以后,放入大蔥、生姜以及蒜片炒出香味;然后放入焯好水的木耳以及黃花菜,放入適量鹽,開(kāi)大火翻炒均勻。

  5、淋入水淀粉,大火翻炒均勻,收汁關(guān)火,一道美味的木耳炒黃花菜就做好了。

  牛肉炒小藕

  材料:里脊牛肉250g,小藕100g,紅椒2個(gè),青椒1個(gè),泡椒5個(gè),小粉1茶勺,鹽適量,香油1茶勺,醬油2茶勺,油,大蒜

  做法

  1、將里脊牛肉切成薄片,裝碗,加入2茶勺醬油,1茶勺香油,拌勻腌制15分鐘。

  2、小藕切小段,青紅椒切小圈,大蒜拍碎。

  3、食材都準(zhǔn)備好了,把鍋燒熱,倒入適量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出鍋裝盤備用。

  4、鍋中再倒少許的油,然后放入大蒜、青紅椒、小藕、泡椒一同翻炒,炒至小藕斷生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一層薄芡,芡汁里有鹽,翻炒均勻,出鍋裝盤。

  蒜香豆腐

  食材:豆腐、蒜、蠔油、鹽、蔥、生抽、胡椒粉、白糖、麻油。

  做法:

  1、首先將豆腐切成三角形的塊,蒜切碎,蔥切成蔥花。

  2、在碗中倒入適量清水,加入半勺鹽,適量蠔油、適量生抽,撒上胡椒粉,加入白糖,蒜末,拌勻備用。

  3、鍋中放入油,清風(fēng)消痛 冬蟲草蝮蛇膠囊將豆腐下鍋,煎至一面金黃后,翻邊煎另一面。

  4、待兩面金黃時(shí),加入調(diào)好的碗汁,煎至香味溢出后,淋入適量麻油,加入蔥花即可。

  青椒炒雞塊

  用料:小公雞半只、青椒3根、干紅辣椒3個(gè)、大蔥1塊、姜1塊、蒜3片、鹽2匙、香葉3片、桂皮1塊、八角1個(gè)、醬油2大匙、花椒1小把

  做法:

  第一步、取雞半只沖洗干凈后,剁成雞塊,加點(diǎn)料酒、鹽腌制15分鐘左右。青椒去籽切塊。

  第二步、鍋里加入適量水,大火燒開(kāi)后放入雞塊掉一下水。

  第三步、鍋燒干水分,下油燒熱,下蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒爆香。

  第四步、倒入雞塊爆炒至香味很濃時(shí)。

  第五步、加入1小碗開(kāi)水,調(diào)鹽、醬油。煮至湯汁收干。

  第六步、下青椒翻炒至斷生即可出鍋。

  火爆腰花

  食材:豬腰一對(duì),萵筍50克,木耳20克,菜心15克,精鹽3克,蔥10克,胡椒粉1克,醬油5克,泡椒,姜,蒜,水豆粉25克,料酒5克,鮮湯25克,混合油100克,味精2克

  做法:

  1、姜、蒜切成約1毫米厚的指甲片;蔥、泡辣椒,切成“馬耳朵”形;萵筍切成4厘米長(zhǎng),7毫米粗的筷子條;豬腰去筋膜,剖開(kāi)去腰騷,洗干凈,先斜劃3毫米寬的花紋,再橫著花紋直劃3刀1斷成鳳尾形。

  2、腰花裝入碗內(nèi),加鹽、料酒、水豆粉拌勻;另一碗內(nèi)將醬油、胡椒粉、味精、水豆粉、鮮湯,調(diào)成滋汁。

  3、炒鍋置旺火上,放油燒至7成油溫,放入腰花塊快速炒散籽,再放泡辣椒、姜、蒜、蔥、萵筍條、木耳、菜心,炒入香味;烹入滋汁,顛翻幾下,起鍋裝盤即可。

  素魚香豆腐

  材料:豆腐,木耳,胡蘿卜,番茄醬,糖,醋,醬油

  做法:

  1、先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,防止一會(huì)兒炒碎。清風(fēng)消痛冬蟲草蝮蛇膠囊價(jià)格

  2、木耳泡發(fā)切絲,胡蘿卜切絲,小香芹切末,姜剁碎。

  3、2勺糖,1勺醋,2勺番茄醬,2勺水,1勺醬油,調(diào)成汁待用。

  4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分,熱鍋涼油,放入姜末爆香,放胡蘿卜、木耳翻炒,聽(tīng)到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒至金黃色。

  5、放調(diào)好的汁,小火咕嘟一下,再放一勺鹽,待湯汁濃稠后關(guān)火,出鍋裝盤即可。

  土豆燉?排骨?

  ?食材:小土豆?、排骨?、料酒?、生抽?、蠔油?、食鹽?、老抽?、陳醋?、白砂糖?、生姜?、蒜瓣?、白芝麻?

  ?做法:

 。1)小土豆用堿面洗凈,去皮切塊,排骨洗凈切塊浸泡,生姜去皮切末,蒜瓣切末。

 。2)調(diào)?料汁?:碗中倒入?適量的料酒?、生抽?、老抽?、陳醋?、白砂糖?、食鹽?、蠔油?,用?筷子?,充分將?料汁?攪拌?均勻備用?。

 。3)焯血?水?:排骨冷水下入鍋中,下入排骨,加入料酒、姜片、蔥段,焯水片刻,撈出來(lái),用清水沖洗一下,瀝干水分備用。

 。4)鍋中倒入適量的油,油熱后,下入土豆翻炒至變色,盛出來(lái)備用。

  (5)鍋底留油爆香生姜蒜末,下入排骨翻炒至變色,再倒入調(diào)好的料汁。

 。6)蓋上鍋蓋大火燉開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘,燉至湯汁濃稠,大火收汁關(guān)火出鍋。

  (7)再撒上適量的白芝麻點(diǎn)綴即可,色香味俱全,配上大米飯吃超下飯,老少皆宜!

  我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關(guān)注我!關(guān)注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢?歡迎留言告訴小編,大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,歡迎關(guān)注我,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,不見(jiàn)不散,歡迎轉(zhuǎn)發(fā),讓更多愛(ài)美食的人一起分享。



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