泡酸豆角最簡(jiǎn)單的方法,不發(fā)霉不生花,好吃又下飯,放一年都不壞
發(fā)布日期：發(fā)布時(shí)間：2022-05-22 13:18:42
隨著夏天的到來(lái)，氣溫逐漸升高，人會(huì)因?yàn)樘鞖庋谉岫缚诓患�，吃什么都沒(méi)有味道，今天我們給大家介紹一種自制美食就是酸豆角，腌制出來(lái)的酸豆角酸脆爽口，酸辣美味，而且吃起來(lái)脆脆的，略帶一點(diǎn)點(diǎn)，不管是直接切來(lái)涼拌，還是用來(lái)炒菜，都是非常美味的，夏天腌制一罐，可以吃很久，而且好不容易壞，可以長(zhǎng)久的保存，想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)就可以吃了，非常的方便省事。
好了，廢話不多說(shuō)，下面就教大家如何腌制這清風(fēng)消痛官網(wǎng)道自制美食，吃起來(lái)嘎嘣脆，酸辣美味，不管是炒菜還是拌面條，或者是當(dāng)個(gè)小咸菜都是非常美味的，下面我們就一起制作吧，喜歡吃酸豆角的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦。
所需食材：
豇豆、花椒、八角、干辣椒、鹽、高度白清風(fēng)消痛膠囊說(shuō)明書(shū)酒。
制作過(guò)程：
1、我們先將買回來(lái)的豇豆放進(jìn)盆里面清洗干凈，控干水分備用，因?yàn)槭请缰扑岫菇牵贼箖啥说牡倏梢圆挥萌サ�，然后順便清洗一下裝酸豆角的罐子，注意罐子里一定不能有油和生水，一定要保證清風(fēng)吳家透骨消痛保健貼干凈衛(wèi)生，不然腌制好的酸豆角很容易壞掉，不能長(zhǎng)久的保存。
2、我們準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋要清洗干凈，不能有油污，然后起鍋加入水，加入花椒和八角，還有鹽，干辣椒，然后大火煮開(kāi)，煮出香味以后，然后關(guān)火晾涼備用，這樣我們腌制酸豆角的調(diào)料水就做好了。
3、我們將控干水分的豇豆依次放進(jìn)罐子里，可以一圈一圈地盤(pán)放進(jìn)罐子里，如果不好放的話，我們可以將豇豆切成比較長(zhǎng)的段，也是可以的，豇豆裝進(jìn)罐子里以后，我們把晾涼的調(diào)料水倒進(jìn)罐子里，調(diào)料水必須要沒(méi)過(guò)豇豆角，最后倒入一點(diǎn)高度白酒，來(lái)提味增香，然后蓋好蓋子，罐子要密封好，大約腌制一個(gè)星期就可以吃了，腌制的時(shí)間越久豇豆就越入味。
溫馨小貼士：
1、時(shí)候腌制的菜最怕沾上生水和油，一來(lái)腌制的菜容易壞，二來(lái)腌制的菜口味會(huì)有所變化。所以我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中一定要小心盡量不要沾上水和油。
2、挑選豇豆時(shí)我們盡量選擇新鮮的，比較嫩的，如果豇豆的籽太大的，會(huì)影響口感。比較嫩的豇豆，腌制好以后吃起來(lái)才會(huì)脆脆的。
3、如果腌制好的酸豆角吃完以后，還可以按照上面的方法接著放進(jìn)去腌，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)鹽或者是其他調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。
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