鄭州智滿藥業(yè)有限公司清風(fēng)消痛：簡單易學(xué),香氣撲鼻,營養(yǎng)豐富的香菇土豆燉雞腿就做好啦,全家人
發(fā)布日期：發(fā)布時間：2022-04-27 14:21:22
今天吃什么？我來幫你選！
每天營養(yǎng)師為你搭配“ 一日三餐”
醋香豬手
原料：豬腳400克黃瓜塊100克姜塊、蔥結(jié)、干辣椒節(jié)、干花椒、紅醋、米醋、鹽、雞精、青紅小米椒圈各適量
制法：
1.豬腳治凈，斬成塊，下入加有姜塊、蔥結(jié)、干辣椒節(jié)和干花椒的水鍋里煮熟，撈出來瀝水。
2. 把豬腳去骨并切小塊，放入盆中，倒入等量的紅醋和米醋，放入鹽和雞精，浸泡5分鐘左右，然后加入黃瓜塊和青紅小米椒圈，盛入盤中，即可。
雙椒釀豆腐
農(nóng)家雙椒釀豆腐的食材很普通，選優(yōu)質(zhì)黃豆，磨豆?jié){點(diǎn)鹵成豆腐，煎釀后的豆腐軟韌嫩，肉餡天津哪個藥房能買到清風(fēng)消痛鮮香滑，呈淺淺的金黃色，回味無窮，營養(yǎng)豐富，是很多餐廳食客必點(diǎn)菜之一。
主料：黃豆500克，肉末150克，香菇60克，黃貢椒剁椒，蒸魚頭醬椒。
調(diào)料：鹽、味精、雞精各5克，醬油4克，白胡椒粉3克，二湯100克，色拉油20克，蔥花6克。
做法：
1、黃豆用清水泡制發(fā)好，用石磨磨成漿，再把漿燒開后加鹽鹵點(diǎn)鹵成豆腐。
2、點(diǎn)好的豆腐改刀成5厘米長、3厘米寬的長方塊，用小勺挖出一個大小適中的洞，填入肉末、香菇，略高出豆腐。
3、平底鍋倒入色拉油燒熱，放入釀好的豆腐小火煎制一面微黃，擺入蒸蝶、入鹽、味精、雞精、白胡椒粉調(diào)味，豆腐上如圖分別放上黃貢椒剁椒，蒸魚頭醬椒，大火蒸5分鐘，加蒸魚豉油，即可出菜。
制作關(guān)鍵：
煎豆腐不要過老，煎制的原因一是豆腐定型更好，二是有點(diǎn)點(diǎn)豆腐煎制的香味，比直接蒸更能體現(xiàn)菜品的精致。
紅燒南江黃羊
南江黃羊是南江縣經(jīng)過長期選育養(yǎng)殖的肉用型山羊，其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感軟糯。此菜中所用羊排骨即是南江黃羊羊排骨。
原料：羊排骨350克胡蘿卜150克香菜葉、豆瓣醬、香料（八角、草果、桂皮等）、鹽、味精、雞精、十三香、色拉油各適量
制法：
1.把羊排骨斬成塊，將血水沖凈，下入開水鍋里汆水后，撈出來瀝水。另把胡蘿卜削皮后，改刀成滾刀塊，待用。
2.鍋入色拉油燒熱，放入豆瓣醬和香料，小火煸炒出香味，倒入羊排塊和胡蘿卜塊一起翻炒。
3.摻入適量的清水，燒沸后起鍋倒入高壓鍋里，調(diào)入鹽、味精、雞精和十三香，上汽后壓約20分鐘至羊排塊軟熟，關(guān)火起鍋盛入吊鍋里，上面點(diǎn)綴香菜葉，底下點(diǎn)火加熱即可上桌食用。
雞腿燉茄子土豆
食材：雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒
做法：
1、雞腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片；
2、熱鍋涼油下蔥姜蒜片，炒出香味之后下雞腿肉滑散，變白后放入土豆塊炒幾下，接著放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子；
3、加老抽調(diào)到喜歡的顏色，加胡椒面，糖提鮮。大火清風(fēng)消痛 冬蟲草蝮蛇膠囊沸騰之后轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，加鹽嘗味道。根據(jù)個人口味增添各種調(diào)味料即可。
微波番茄蝦
主料：鮮蝦10只。
配料：彩椒1/2個。
調(diào)料：番茄醬30g、紅燒醬油1大勺、蠔油1大勺、細(xì)砂糖5g、玉米油30ml、紅葡萄酒2大勺。
做法：
1、鮮蝦洗凈、瀝干水分。
2、用剪刀剪去蝦的須子，劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，腌制15分鐘左右。
3、將一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。
4、蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。
5、取出容器，掀開保鮮膜，放入腌制好的鮮蝦。
6、重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。
7、取出容器，用筷子將蝦翻個面，放回微波爐，繼續(xù)以高火叮兩分鐘左右。
8、將剩余的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘；取出容器，放入番茄醬。
9、放入紅燒醬油。
10、放入蠔油。
11、再放入少許白砂糖，所有調(diào)料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鐘左右。
12、取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鐘即可。
酸菜清波
把清波魚宰殺治凈，剁成條納盆后，加姜蔥、鹽、料酒和少許生粉碼味。
凈鍋里放少許的菜油燒熱，先下姜米、蒜米、酸菜絲、青花椒、芽菜和野山椒碎炒香，摻入適量鮮湯燒沸后，下魚條并加放味精，待小火慢慢煨熟后，撒入小青椒圈和蔥花便好。
籠籠雞
1.把烏仔公雞宰殺治凈后，剁成塊納盆，加鹽、姜塊、蒜片、蔥汁、醬油、干紅辣椒面、花椒粉和料酒拌勻后，碼味10分鐘再加少量的蛋清和糯米粉拌勻。
2.另把去皮紅苕切成小塊，然后放蒸籠里墊底。把碼好味的雞塊放蒸籠上面，上汽蒸40分鐘后，出鍋撒上蔥花即成。
魚香肉絲
原料：豬后腿肉、黑木耳、竹筍、剁辣椒。
輔料：大蔥1根、姜一小塊、醬油1小勺、醋2小勺、白糖3小勺、淀粉4小勺、溫開水半碗。更多精彩搜公眾號：美食工坊
做法：
1、豬肉切成細(xì)條。
2、放入小盆中，放入2小勺淀粉，滴入幾滴食用油，攪拌均勻備用。
3、竹筍切成細(xì)條。
4、黑木耳泡發(fā)后，洗凈，切條。
5、大蔥切小段，姜切碎。
6、熱鍋燒油，放入肉絲炒散。
7、放入剁椒炒香。
8、放入蔥段和姜末，翻炒均勻。
9、最后放入筍條和木耳翻炒，炒至八九成熟。
10、倒入料汁大火收汁即可。要提前調(diào)好料汁（醬油1勺、鹽1勺、醋2勺、白糖3勺，淀粉2勺，倒入溫開水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
豆花雞柳
1.取烏雞的胸脯肉切成條狀，納盆后加姜汁、蔥汁、料酒和鹽，拌勻碼味待用。
2.鍋上火燒熱，摻入適量的雞湯再放入泹水豆花，煮幾分鐘才把已經(jīng)碼好味的雞柳下鍋，煮熟便撒入青紅椒圈、鹽、味精和雞精，推勻便起鍋盛盤中，即成。
豆醬農(nóng)家土雞
原料：凈跑山雞600克香菇200克蔥段50克大蒜50克青紅美人椒100克蔥絲、黃豆醬、美極鮮醬油、鹽、味精、雞精、生菜油各適量
制法：
1.把凈跑山雞斬成塊待用。另把泡發(fā)好的香菇切成塊，青紅美人椒洗凈切成段，待用。
2.鍋入菜油燒熱，倒入雞塊煸炒至變色，放入蔥段和大蒜一起煸炒，放入香菇塊，摻入適量的水，燒至雞肉軟熟。
3.接著放入青紅美人椒段，調(diào)入黃豆醬、美極鮮醬油、鹽、味精和雞精，起鍋裝入盛器時撒些蔥絲，即成。
全家福
1.把豬肉剁成末，加入蔥末、姜末、鹽、味精、料酒等調(diào)成餡料，然后擠成丸子并下入五成熱的油鍋里炸熟，撈出來備用。
2.把雞蛋打散并入不粘鍋攤成雞蛋皮，倒出來后壓成圓片，然后包入適量豬肉餡成蛋皮餃子。
3.把豬肉丸子擺在器皿內(nèi)墊底，再放上蛋皮餃，注入適量的鮮湯，然后放入蒸柜里蒸熟，取出來點(diǎn)清風(fēng)消痛的作用綴上蛋皮絲和汆熟的青筍絲、蘿卜絲，即可。
口味雞
主料：清遠(yuǎn)雞一只（1200克）。
配料：老姜50克切片，酸藠頭30克，剁辣椒50克，蒜頭30克，小米椒20克。
調(diào)料：鹽25克，雞精10克，味精5克，胡椒粉5克，高湯200克。
制作流程：
1、將清遠(yuǎn)雞宰殺去掉內(nèi)臟，清洗干凈。
2、雞砍成2：5厘米左右的小塊，放入器皿內(nèi)。將調(diào)料均勻撒在雞塊上。
3、將姜片、酸藠頭、蒜頭、小米椒依次放在雞塊上，再放入剁辣椒、淋入高湯,上電磁爐用火鍋模式煮15分鐘即可。
特點(diǎn)：雞肉鮮嫩、酸辣開味。
注意事項：一定要選用清遠(yuǎn)雞。
特色：雞肉鮮嫩，酸酸辣辣的，很開胃；雞精盡量少放一點(diǎn)，以使雞的原味更好的凸顯出來。
牙簽羊肉
食材：羊肉400g、生抽醬油1湯勺、孜然1茶勺tsp、小茴香?茶勺、花椒粉?茶勺、辣椒粉適量、淀粉2湯勺、植物油1湯勺、鹽、黑胡椒
做法：
1、將羊肉切成2CM的塊，牙簽提前用水煮約10分鐘，放涼；
2、切好的羊肉里加入所有調(diào)料攪拌均勻后腌制30分鐘以上，然后用牙簽串好；
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