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　　燉魚(yú)肉時(shí)，大廚教你一招“訣竅”，做出來(lái)魚(yú)肉又香又嫩還不腥，香

　　現(xiàn)在豬肉價(jià)格雖然稍微降了一點(diǎn)，但是還是特別的貴呀，所以今天就少買(mǎi)點(diǎn)吧！另外，說(shuō)到肉類(lèi)，現(xiàn)在稍微便宜點(diǎn)的就要數(shù)魚(yú)了，魚(yú)的價(jià)格便宜，而且買(mǎi)上幾條就夠全家人吃的，感覺(jué)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一些。

　　魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且它的脂肪含量也比較低，此外還含有無(wú)機(jī)鹽和維生素，都是人體必備的營(yíng)養(yǎng)哦！常吃魚(yú)能健腦，補(bǔ)鈣，還能美容養(yǎng)顏，保護(hù)心臟呢！而且不同的魚(yú)，所具有的營(yíng)養(yǎng)成分也是不一樣的哦！

　　下面呢，我就給大家分享一道豬肉勾魚(yú)吧！神奇的組合，但是確實(shí)是特別的美味！

　　豬肉勾魚(yú)

　　食材：鯉魚(yú) 豬肉

　　做法：

　　1.鯉魚(yú)清洗干凈，給它切花刀，

　　2.準(zhǔn)備點(diǎn)豬肉，切成片，五花肉最好

　　3.拍點(diǎn)蒜蔥姜，

　　4.準(zhǔn)備花椒 大料 桂皮 小尖椒 香葉 白扣 小茴香。

　　5.鍋中少倒點(diǎn)油，下入豬肉片，肉炒出油出香味下蔥姜蒜，調(diào)料，

　　6.豆調(diào)料出香味下豆瓣醬，醬油，倒點(diǎn)料酒，醋，噴出香味，

　　7.加水 ，加鹽，生抽調(diào)味，現(xiàn)在可以下魚(yú)了， 大火燒烤小火慢燉，大約燉20分鐘左右，【魚(yú)肉燉的越久越入味，肉質(zhì)越勁道】

　　燉至湯汁不多的藥品 清風(fēng)消痛膠囊時(shí)候就可以出鍋了。最后把湯汁舀在盤(pán)中，這樣清風(fēng)消痛效果就可以享受美味了！

　　這樣呢清風(fēng)消痛有副作用，簡(jiǎn)單幾步豬肉勾魚(yú)就做好了，吃上一口就上癮，拌飯吃也是口感獨(dú)特，豬肉軟嫩，入口即化，魚(yú)肉鮮美，加上調(diào)料，味道更足啦，有一點(diǎn)微辣，孩子也可以食用，沒(méi)有想到豬肉和魚(yú)竟然能組成一道如此美妙的菜肴呀！

　　總結(jié)：魚(yú)先給它切花刀這樣入味，口感也更好；先炒豬肉再下魚(yú)，借著豬肉的香氣燉魚(yú)，味道也是特別贊的！這樣吃，湯汁都剩不下！