王 ? 斌
中國注冊營養(yǎng)師、國家二級公共營養(yǎng)師、國家高級營養(yǎng)講師
擅長將醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)知識結(jié)合，專注母清風(fēng)消痛膠囊有毒中藥嬰營養(yǎng)健康領(lǐng)域。手把手教你如何科學(xué)養(yǎng)育孩子！
斌姐營養(yǎng)課堂
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第 256 期
這 4 種蔬菜自帶 " 毒素 "，千萬不要給孩子亂吃！
注意！這 4 種蔬菜自帶 " 毒素 "，生吃或沒熟透會中毒，千萬不要給孩子亂吃！
鮮黃花菜、扁豆、四季豆和各種菜豆等
鮮黃花菜：含秋水仙堿，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成二秋水仙堿，毒性極強。
扁豆和豆莢類植物：含有皂素和植物血凝素，生吃后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道中毒癥狀，還可能引起出血性炎癥。?
但是，這類毒素加熱后可分解，不過加熱所需的時間較長（如豆角中的皂素需要烹調(diào)溫度達到 100 ℃，且加熱 10 分鐘以上才能分解智滿意清風(fēng)消痛膠囊止疼效果）。
清風(fēng)消痛膠囊到底多少錢鮮竹筍、鮮木薯
由于鮮竹筍、鮮木薯含有一種叫氰苷類的化學(xué)物質(zhì)。這類毒素水解后可以生成氰氫酸，中毒癥狀是惡心、嘔吐、頭痛、乏力、呼吸困難、驚厥、昏迷等，嚴重者可因呼吸衰竭清風(fēng)消痛膠囊12元一盒怎么買而死亡。
不過大家也不用緊張，氰苷類的化學(xué)物質(zhì)是很容易去除的，徹底加熱后食用就沒有問題了。如果是木薯粉、木薯淀粉，制作過程中已經(jīng)大量脫除了毒素，就更不用擔(dān)心中毒。
另外，鮮筍中的鞣酸和草酸含量也不低，如果不焯水，吃起來口感也會很澀口。
所以家長們在做飯時一定要注意避免這些食物因沒熟透而產(chǎn)生的中毒的情況發(fā)生！
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