清風(fēng)消痛蟲草蝮蛇膠囊北京產(chǎn)：新銳氣泡酒品牌“大于等于九”聯(lián)合創(chuàng)始人王炬亮相食業(yè)家年會現(xiàn)場
發(fā)布日期：發(fā)布時間：2022-07-03 13:20:49
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在國內(nèi)，從 RIO 在 2014 年的爆火不難看出，年輕消費群體早清風(fēng)消痛膠囊12元一盒怎么買就對白酒和啤酒以外的品類表現(xiàn)出了極大的需求。但此后，國內(nèi)就鮮有新的且火爆的低度酒品牌出現(xiàn)。
現(xiàn)在，Z 時代已成為消費的主力，也是酒飲消費的生力軍。為了更好迎合他們的需求，酒類市場逐漸涌現(xiàn)出一批低度酒品牌。它們通過營銷模式的創(chuàng)新，使產(chǎn)品和品牌更貼合新生代消費者的需求，進(jìn)一步打開的市場。低度酒產(chǎn)品將辛辣的 " 酒味 " 淡化，與普通軟飲料的味道更為接近，也適用于更多場景。
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近年來在部分二三線市場，涌現(xiàn)出了大量新風(fēng)味的調(diào)制酒品牌，只不過它們并未成為 " 大品牌 "。艾媒數(shù)據(jù)顯示，中國低度酒市場由大量的不知名品牌構(gòu)成，預(yù)計 2022 年市場規(guī)模將突破 5000 億元。
RIO 的爆火佐證了消費者需求的存在，而近些年來低度酒賽道才逐漸成熟。這是否能夠承載更多的品牌？
為此，藍(lán)鯊消費專訪了 4 月剛拿到大鉦資本億級投資的低度酒品牌大于等于九聯(lián)合創(chuàng)始人王炬。
大于等于九于 2021 年 7 月正式上線，產(chǎn)品以 " 低度輕卡 " 的理念，以歐洲進(jìn)口葡萄酒、白蘭地為調(diào)制基酒，主推高品質(zhì)氣泡酒產(chǎn)品，從 " 更好喝的口感、更健康的原料、更潮酷的個性 " 三個方面不斷探索，已成功推出香印青提、0 糖白桃、元氣橙味、乳酸菌味四款氣泡酒。
低度酒不易做出大品牌？
酒類是線下市場一個很重要的品類。
但王炬告訴藍(lán)鯊消費，傳統(tǒng)酒類市場競爭中存在一種在業(yè)內(nèi)被稱為 " 大公司群競 " 的現(xiàn)象。
傳統(tǒng)公司會在原有的賽道上把自己的產(chǎn)品拓寬，有一些公司會發(fā)展得越來越清晰，而另一些公司則淺嘗輒止。大公司有資本、有渠道積累，而小公司則困難重重。線下市場從來不是一個輕而易舉的市場，但這是一個難而正確得事情。
大于等于九從創(chuàng)業(yè)之初就很重視線下渠道，將其作為品牌建設(shè)的第一步。
" 作為一個新品類，尊重消費者的飲用習(xí)慣很重要。我們把線下渠道拓展聚焦在成都、重慶，并且試驗了即飲渠道，接受度在推廣下迅速上升。"
王炬表示，大于等于九之所以重倉線下渠道，是尊重中國人的飲酒習(xí)慣，回歸真正的飲酒場合—社交場景。而中國人，特別是中國 Z 世代的社交場景是餐飲、酒吧等多元化的線下渠道。" 消費者在哪里喝酒，我們就把產(chǎn)品鋪到哪里 "。
大于等于九憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、依托線下餐飲 + 酒吧 + 商超 CVS 等組合的特色渠道模式，目前已入駐的渠道數(shù)量達(dá) 4.5 萬家以上，包括熱門連鎖餐飲、酒吧，以及 711、羅森、盒馬、華潤萬家、大潤發(fā)、永輝、伊藤洋華堂等連鎖渠道。
" 這種模式對公司的組織、產(chǎn)品等都會提出不同的需求。我們說，需要敬畏傳統(tǒng)企業(yè)，它們在線下渠道建立了巨大的影響力。雖然拓展線下渠道困難重重，但可以和線下廠商請教，并且通過渠道反思自身存在的問題。消費者對品牌有更深入的了解之后，這些問題會迎刃而解。我們是在做大增量市場，而不是在存量市場去侵蝕別人的份清風(fēng)消痛膠囊副作用額。" 王炬告訴藍(lán)鯊消費。
產(chǎn)品是王道
王炬介紹，為什么品牌名叫大于等于九，" 九 " 的諧音是 " 酒 "，諧音加上瓶身上印制的 " ≥ " 的數(shù)學(xué)符號（全球通用，便于認(rèn)知和記憶），讓消費者輕松感知其品牌定位及理念—這是一款酒，但又 " 遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于酒 "。
大于等于九成立之初關(guān)注的重中之重就是產(chǎn)品。作為一名資深 " 酒鬼 "，王炬深知基酒的品質(zhì)對產(chǎn)品口感的影響。
借助強大的海外供應(yīng)鏈資源，大于等于九的產(chǎn)品采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)葡萄酒和白蘭地作為基酒，不僅大大提升了口感，更減少了宿醉、頭痛等飲酒不適，消解年輕人在飲酒時的后顧之憂。
" 研發(fā)也很重要。我們前后投入千萬元用于研發(fā)。" 王炬表示。
大于等于九是業(yè)內(nèi)少數(shù)擁有獨立研發(fā)實驗室的低度酒品牌，擁有從配方研發(fā)、小試生產(chǎn)到后期微生物及穩(wěn)定實驗所需的全套研發(fā)設(shè)備，與西班牙、法國、澳大利亞等生產(chǎn)機構(gòu)共同研發(fā)課題，每月推出 20-30 款新口味樣品進(jìn)入測試。
王炬表示，大于等于九做產(chǎn)品的思路與元氣森林非常類似，先不考慮成本，而是找到最好的配方，再去思考如何運用工業(yè)化方式實現(xiàn)量，、降低成本。于是，元氣森林找到了赤蘚糖醇，大于等于九找到了葡萄酒和白蘭地。
" 用較低的門檻讓盡可能多的用戶感知到酒的魅力，改變國人‘談酒色變’的傳統(tǒng)印象。酒本身就是一個定義極其廣泛的品類，大九氣泡酒希望用自己的產(chǎn)品定義出全新的酒飲。"
大于等于九堅持以口感為核心原則和價值觀，致力于開發(fā)符合中國消費者口味的低度數(shù)酒精飲料，產(chǎn)品還附加 "0 脂輕卡，拒絕嘌呤 " 的健康理念，主打餐飲聚會等社交類消費場景，其主要產(chǎn)品去年 7 月大規(guī)模上線天貓、京東等平臺。
大于等于九定位為 " 新酒感探索家 "，通過在產(chǎn)品研發(fā)及渠道上堅持不懈的投入，從 " 更好喝的口感、更健康的原料、更潮酷的個性 " 三個方面不斷探索，以歐洲進(jìn)口葡萄酒和白蘭地為基酒，已成功打造 " 香正清風(fēng)痛寧緩釋片和消脫止印青提 ""0 糖白桃 "" 元氣橙味 "" 乳酸菌味 " 等多款氣泡酒，建立起年輕潮流的品牌認(rèn)知。
資本為何青睞？
在中國，兩個最大的消費品類是白酒和啤酒，但近年來，白酒股在下滑，啤酒產(chǎn)量也在下滑。這并非是消費者不喝酒了。
相反，在全球范圍內(nèi)如美國、日本等國家，以美國的 Remote 蘇打酒和日本的麒麟為代表的低度風(fēng)味酒發(fā)展得十分迅速，在日本這類酒的市場份額甚至高達(dá) 20% 以上，但在中國的市場份額只有 1%。
" 從國外的發(fā)展現(xiàn)狀趨勢和國內(nèi)的發(fā)展土壤上來看，我們和我們的投資方都認(rèn)為這是一個非常有潛力的賽道，百潤股份發(fā)布的財報可以看到，百潤（RIO 的母公司）（2021 年）整體的營收到了 20 億元，去年是 19 億元，主要的貢獻(xiàn)是 RIO 的氣泡酒。所以，不管國內(nèi)還是國外，這都是一個有潛力的賽道。" 王炬告訴藍(lán)鯊消費。
今天 4 月，在消費投資普遍遇冷的情況下，大于等于九宣布獲得瑞幸投資方大鉦資本億元級投資。大鉦資本創(chuàng)始人黎輝，2002 年到 2016 年曾經(jīng)擔(dān)任著名私募美國華平投資集團(tuán)的亞太區(qū)負(fù)責(zé)人，2017 年創(chuàng)立大鉦資本，重倉瑞幸。在瑞幸遭遇財務(wù)造假風(fēng)波后，他仍堅定地支持瑞幸持續(xù)運營，讓它涅槃重生。上億的融資也極大地提振了大于等于九團(tuán)隊的信心。
大于等于九團(tuán)隊第二季度在品牌建設(shè)、渠道拓展、營銷合作上加大力度，持續(xù)建立年輕、自由、潮流的品牌認(rèn)知，發(fā)展線下渠道的同時也將充分利用線上渠道優(yōu)勢，在 Z 世代聚集的抖音、小紅書等平臺加大投放力度，與年輕群體進(jìn)行深度綁定，盡早實現(xiàn)產(chǎn)品在全國的推廣。據(jù)悉，暑期期間，大于等于九在線上渠道的投入將達(dá)千萬元。
" 酒的本質(zhì)是社交工具，我們希望在最日常的場景下給消費者提供飲用的選擇。" 王炬說。
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